高雄,談天樓,85分。

高雄,談天樓,85分。  

 

談天樓

地址:高雄市新興區洛陽街五號

電話:(07) 237-1010

官網:http://www.tian101.com

 

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洛神花茶

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小菜

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五福拼盤

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魷魚三絲

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魷魚三絲是樓主自創的一道熱炒菜,使用的食材十分簡單─魷魚絲、豆腐干絲、肉絲,看似簡單的食材卻愈難表現,無論食材的選擇、調味、火候稍有不慎全盤皆毀,而【三絲】也是因為這三樣食材而命名;魷魚經過特殊處理後切,使其晶瑩剔透,加上豆腐干絲及肉絲,大火爆炒後,魷魚絲滑口味香有畫龍點睛之妙,配上豆干絲和肉絲滋味鹹香可口,其味結合三種食材獨特的口感及口味,上桌香氣騰騰 ,香飄滿桌。下飯配酒兩相宜,也難怪成為狂賣超過五十萬盤的鎮店名菜!

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揚州獅子頭

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為隋煬帝御廚名菜,獅子頭先炸後蒸,最後再用湯汁把大白菜燒爛,味道鮮香,不油不膩

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椒鹽豬腳

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豬腳先滷後炸,外皮酥脆再沾上成都的海椒與井鹽調成的椒鹽,椒香帶著微微辣味

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醋溜白片

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毛家蒸魚

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西蘭蓋雪

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什錦沙拉

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在南部吃辦桌會在中途上水果這是常見的,這倒數第三道的菜上沙拉,就不知道是什麼原因了

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咖哩蟹煲

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牛奶海鮮鍋

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王俊元 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()