宜蘭，蘭城晶英酒店-紅樓，櫻桃烤鴨四吃，95分!

宜蘭，蘭城晶英-紅樓，櫻桃烤鴨四吃，95分!  

 

蘭城晶英酒店-紅樓

地址：宜蘭市民權路二段36號

電話：(03) 910-1011

官網：http://www.silksplace-yilan.com.tw

 

以櫻桃烤鴨聞名的紅樓餐廳，位於宜蘭的蘭城晶英酒店裡面

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櫻桃烤鴨四吃

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生意很好，晚餐要做兩輪客人，第一輪的上菜速度很快，無法悠閒的用餐

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小菜

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櫻桃烤鴨

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三星蔥餅

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師傅在桌邊現場片鴨

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因第四吃選鴨骨煲，所以多餘的肉片會另外片下可單獨吃

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片皮鴨捲三星蔥餅(生蔥)

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片皮鴨捲三星蔥餅(炸蔥)

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鴨肉握壽司

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鴨肉握壽司是紅樓餐廳發明的特色吃法

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特別片下捲曲部分的鴨皮，搭配起司，加上醋飯捏成握壽司，鴨皮油脂香甜，起司滑順，醋飯爽口

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醋飲

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味增醬，不同於北京烤鴨的甜麵醬

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鴨腿骨

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三杯鴨骨煲

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慢火白菜煲鴨湯，以慢火熬出乳白色的湯，沒有添加牛奶

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