台北,阿紅的涮涮鍋,頂級牛小排、頂級大沙朗、和牛肩眼肉,90分!

台北,阿紅的涮涮鍋,頂級牛小排、頂級大沙朗、和牛肩眼肉,90分!  

 

阿紅的涮涮鍋

地址:台北市中山區吉林路249號

電話:(02) 2511-2211 (不可訂位)

 

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阿紅的涮涮鍋位於吉林路上,因附近不好停車,有提供代客停車的服務,算是平價涮涮鍋中很少見的服務,但一次服務費要200元,不便宜,開車的朋友可以在新生高架橋下停車,再走一小段路到阿紅。

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侍肉師本舖

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用餐時間常會看到許多人在門外候位

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注意事項

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門外可看見肉品冰櫃

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侍肉師在門口工作,肉片現點現切

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菜單

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注意事項

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醬料區

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自己調的醬料

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清湯鍋

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菜盤

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頂級牛小排

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PRIME級的美國無骨牛小排,是這次表現最好的肉品,肉質好,厚度佳

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油脂豐富的牛小排,嫩中帶Q

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和牛肩眼肉

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油花漂亮的和牛

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肉汁香甜可口,但這塊肉中有帶筋,破壞了一點口感

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頂級大沙朗

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PRIME級的肋眼肉,油花看起來不錯,但可惜吃起來卻是乾硬的,可能肉品保存或解凍沒有處理好,不然PRIME級的肋眼不應是如此的表現。

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為了避免吃起來太乾硬,要讓肉先完全解凍,在輕涮幾下,約3分熟來吃最適合

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白飯

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要細細的照顧湯鍋,最後才能有一鍋無雜質的湯

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飲料有冬瓜茶

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現在沒有冰淇淋了,改成霜淇淋,每人限一支

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今天是巧克力口味的霜淇淋

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