台北，新醉紅樓菜館，潮州滷鵝拼、清蒸發財石榴雞、南瓜腊味、反砂芋，85分。

台北，新醉紅樓菜館，潮州滷鵝拼、清蒸發財石榴雞、南瓜腊味、反砂芋，85分。  

 

新醉紅樓菜館

地址：台北市大同區天水路14號2樓

電話：(02) 6618-7822

官網：https://www.facebook.com/XinZuiHongLouCaiGuan

 

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潮州菜製作精巧，注重刀工

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餐廳位於二樓

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菜單

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百菇土雞鍋

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欖菜四季豆

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潮州滷鵝拼

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南瓜腊味

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清蒸發財石榴雞，以蛋白為皮，包入明蝦仁、雞丁、花菇丁、筍丁等材料。

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反砂芋

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芋頭外裹上香酥的白色糖衣，材料簡單，烹調需要深厚的功夫，外脆內鬆軟，潮州菜的經典菜色

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水果

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白果甜芋泥

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