宜蘭,頭城,阿公蔥油餅,80分。

宜蘭,頭城,頭城車站阿公蔥油餅,80分。  

 

阿公蔥油餅

地址:頭城車站前

 

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沒有招牌的一台小貨車,上面可以看到阿公與採訪媒體的照片

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將新鮮青蔥加在蛋上,再將蔥油餅蓋上

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要自己刷上醬料

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鍋裡添加的是豬油,但將整塊豬油丟下鍋似乎對火侯的掌控會有影響

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阿公蔥油餅的顏色不會很深,口感酥中帶Q,但是油膩感滿重,可能是油溫火侯沒有控制好很可惜

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