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元食咖啡

地址:台北市信義區逸仙路42巷17號

電話:(02) 8789-8953

官網:https://www.facebook.com/yuan.cafe.17

營業時間:週一~週五 12:00~18:00

 

元食咖啡是版主所開設的咖啡店,希望將這些年在台灣各地走訪,看到台灣的好東西,介紹給大家!

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精品手沖咖啡

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元食的精品手沖咖啡,使用的全部是台灣的咖啡豆

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阿里山,國際競賽 大放異彩

日曬 300元
整顆咖啡果實連皮及果肉一起日曬,濃縮整個咖啡果的風味,帶有葡萄香、果香及些微的酒香氣,喝完杯底會散發濃濃的咖啡香!

蜜處理 250元
將咖啡果去皮,保留部份果肉進行日曬,果肉中的糖份及果膠,讓蜜處理的咖啡口感圓潤帶有甜蜜香氣,杯底會有濃郁的蜜糖香

水洗 200元
水洗法是最常見的咖啡處理法,將咖啡果實的果皮及果肉去除後發酵,單純的咖啡香氣帶一點花草香,甘醇順口

 

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霧台,日照短暫 風味獨特

蜜處理 200元
霧台位於台灣中央山脈,地形險峻,咖啡樹日照時間短暫,孕育出霧台咖啡的獨特風味。甘甜香醇,柔滑順口,令人驚豔

水洗 180元
甘醇爽口,香氣細緻

 

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石壁,台灣海拔最高的咖啡產區

中烘焙 200元
花果香氣,甘醇順口

淺烘焙 200元
帶有迷人的果酸風味

 

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魚池,咖啡教母 千里而來

水晶咖啡 280元

生長在水晶礦脈上的咖啡樹,以自然農耕法栽培,製作出獨特的水晶咖啡,吸引精品咖啡教母 娥娜 卡努森不遠千里而來,從美國來到台灣一探究竟。
水晶咖啡初嚐有明亮的酸香氣息,中段有堅果及巧克力風味,尾韻花香伴隨回甘口感,手沖咖啡呈現透亮琥珀色,與眾不同的水晶咖啡,值得用一個小時,細細品味!

 

精品茶飲

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台灣高山茶,冬茶 180元
來自杉林溪龍鳳峽的高山茶,冬天的茶葉生長速度較慢,葉片肥厚富有果膠,沖出金黃透亮的茶湯,清香的氣味有厚實的口感

 

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日月潭紅茶,蜜香紅玉 200元
日月潭的紅玉(台茶18),有獨特的薄荷及肉桂香,元食特選的蜜香紅玉,經過小綠葉蟬的幫忙,類似東方美人茶,帶有蜜香及果香,層次豐富的滋味

 

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日月潭紅茶,台灣山茶 180元
一般常見的紅茶,有國外引進的品種,也有台灣改良的新品種,而元食特選的台灣山茶,是台灣原生種茶樹,豔紅的茶湯帶有花果香氣,自然純粹,返樸歸真!

 

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桂花釀 160元
特選台灣黃金桂花,加上冰糖及麥芽糖,長時間精心釀製,讓所有材料氣味融合,天然的食材讓桂花釀散發自然的香氣及清甜,熱飲暖上心頭,冰飲冷冽清香!

 

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龍眼蜜(台南,無濃縮)160元
蜂蜜富含許多維生素及酵素,對身體很好,但市面上的蜂蜜,為了降低水份以利保存,大多經過人工濃縮的程序,濃縮時的加溫會破壞維生素及酵素,非常可惜。
元食特選來自台南的龍眼蜜,沒有人工濃縮,在蜂巢裡自然使水份降低,營養豐富,滋味香醇

 

甜點

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花朵草莓塔 180元
手工甜塔皮填入杏仁奶油餡,搭配加了新鮮香草籽的卡士達,再舖上特選台灣草莓,香甜滋味,季節限定!

酸香檸檬塔 160元
手工塔皮填入酸溜檸檬餡,酸中帶甜充滿檸檬香氣,令人口水直流,回味無窮!

藍莓乳酪塔 160元
手工塔皮,天使蛋糕塗上自製藍莓醬,填入香濃乳酪餡,上層排滿新鮮藍莓,多重口感,滋味豐富!

香蕉巧克力塔 160元
手工塔皮,兩層不同口感的特選巧克力餡,夾上香氣濃厚的完熟香蕉,香蕉與巧克力的絕配滋味,不可錯過的經典口味!

 

 元食Cafe 私房料理介紹 http://octave1218.pixnet.net/blog/post/198294045

 

王俊元 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()