王俊元的部落格

台北，喜來登，12廚，85分。

 

 

12廚

地址：台北市忠孝東路一段12號(台北喜來登大飯店)

電話：(02) 2321-1818

官網：http://www.sheraton-taipei.com

註：原為90分，2013.8.7降為85分，原因於食記中說明。

 

生蠔

 

冷盤海鮮

 

凱薩沙拉

 

現切慢烤牛排、烤蔬菜

 

熱食

 

手捲

 

冰淇淋佐濃縮咖啡

 

可麗餅 冰淇淋 馬卡龍

 

冷食區

 

沙拉 生火腿

 

冷盤海鮮

 

生蠔

 

生魚片 握壽司

 

水果區

 

甜點區

 

哈根大斯冰淇淋

 

甜點櫃

 

熱食區

 

印度料理區

 

現煮麵及港式小點

 

燒臘

 

現切牛排 烤蔬菜

 

熱食區

 

飲料區

 

2013.8.7

有一部份用餐座位區在中庭天井下，中午用餐時很明亮，但會隨著外面天色而變，有時會忽明忽暗

 

現切牛排

 

蝦手卷，因為這四支手捲，我把12廚從90分降為85分，師傅把應該平均擠在手捲中的美乃滋，整坨擠在手捲最上方，吃的時候第一口都是美乃滋，之後幾口就都沒有美乃滋了，由此可見師傅隨便的態度。

 

紅油炒手

 

配料是自己加的

 

甜點組合

 

香草冰淇淋加熔漿巧克力蛋糕

  

 

2013.9.11

現切牛肉

 

南洋牛肉咖哩

 

 

上次因手卷被我扣分，這次美奶滋擠對了，但是海苔是潮濕的，很韌不好咬，因為師傅捏壽司手沒擦乾就來包手卷，所以還是拿不回分數

 

甜點 

 

 

2013.10.13

現切牛排

 

紅油抄手

  

 

帝王蟹腳

 

帝王蟹腳只有一位師傅處理，需要排隊才拿得到，品質普通。週五晚餐及週六、週日才有帝王蟹腳，其他菜色都相同，假日價格比平日多200元，感覺是平日的C/P值較高。

 

 

哈根大思冰淇淋加濃縮咖啡

 

 

2013.10.18

現切牛排

 

咖哩牛肉丸

 

雙丸滷肉飯

 

 

甜點

 

可樂加檸檬

 

 

2013.11.15

凱薩沙拉、中捲

 

哈密瓜火腿、煙燻鮭魚

 

現切牛排

 

手捲

 

泰式綠咖哩雞、蘿蔔羊肉、燉羊膝、印度烤雞、蒜味蒸魚、燴魚片

 

 

南洋咖哩牛

 

新菜色，重慶麻辣燙鍋

 

可自夾配料，由師傅燙熱以後，再自己加入麻辣湯底

 

甜點區的翻糖小鴨，實在有點醜。原本今天的用餐感覺很不錯，想把分數調回90分，但看到這隻小鴨以後，決定先不調了!

 

法式薄餅、哈根大思冰淇淋

 

馬卡龍、提拉米蘇、芒果布丁、芒果提拉、棒棒糖