王俊元的部落格

台北，藍記麻辣鍋，95分!

 

 

藍記麻辣鍋

地址：台北市金山南路一段19號

電話：(02) 2322-4523

營業時間：17:00-05:00 (星期天公休)

 

鴛鴦鍋

 

油條、綜合丸、大腸頭

 

豆皮

 

美國霜降牛

 

 

藍記麻辣鍋創立於民國78年，創立時位於和平東路，當時的位置已變成大安森林公園，後來搬到金山南路，是麻辣火鍋宵夜的創始店。藍記的湯頭香氣濃郁，不論是白湯或是辣湯都甘醇順口，屬於可以喝湯的麻辣鍋湯頭。台北有多家知名的麻辣鍋店，各有所長，在湯頭香氣與順口的部份我認為藍記是第一。

 

2014.2.24

 

菜單

 

祖傳醬料

 

豆腐皮

 

萵苣

 

油條

 

霜降牛肉

 

屬於無骨牛小排的部位

 

牛肚

 

腸頭，特選台灣的豬腸，放在辣鍋裡煮一陣子Q中帶勁

 

鍋底

 

綜合餃

 

茼蒿

 

牛肉

 

生意總是很好