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  • 8月 09 週五 201900:24

  • 香料烤法式羊排-元食私房料理


香料烤法式羊排-元食私房料理
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  • 8月 06 週二 201900:58

  • 菲力牛排-台灣牛-芸彰牧場-元食私房料理


菲力牛排-台灣牛-芸彰牧場-元食私房料理
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王俊元 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(43)

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  • 8月 05 週一 201901:52

  • 菲力牛排-美國PRIME-元食私房料理


菲力牛排-美國PRIME-元食私房料理
 
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  • 7月 23 週二 201914:39

  • 棕櫚樹與大嘴鳥莊園-哥倫比亞-元食咖啡


棕櫚樹與大嘴鳥莊園-哥倫比亞-元食咖啡
產地：哥倫比亞 產區：Anatoli, La Mesa, Cundinamarca
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王俊元 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(377)

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  • 7月 20 週六 201922:39

  • 台灣咖啡-大山水晶咖啡


產地：台灣
產區：南投縣魚池鄉
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  • 7月 17 週三 201919:09

  • 翡翠莊園 藝伎


翡翠莊園 藝伎 Panama La Esmeralda 1500M Geisha
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  • 7月 03 週三 201919:10

  • 鑽石山-巴拿馬翡翠莊園-元食咖啡


翡翠莊園 鑽石山 Panama Esmeralda Diamond Mountain
產地：巴拿馬
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  • 7月 03 週三 201919:06

  • 鑽石山-巴拿馬翡翠莊園-元食咖啡


翡翠莊園 鑽石山 Panama Esmeralda Diamond Mountain
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  • 7月 02 週二 201921:51

  • 蘆筍花-台灣好食材-元食私房料理


蘆筍花不是花，是蘆筍的嫩枝，營養價值高。
在蘆筍採收季節的前後才會有，台灣的產季約為三月及七月，採收期約兩週，以前是只有產地才能吃到的特殊食材！
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  • 6月 30 週日 201923:10

  • 台灣牛-慢烤牛排-出乎意料的美味-元食私房料理


試過這次的台灣牛慢烤牛排，讓我對於台灣牛的品質有很大的改觀，以前認為台灣牛甜度夠但口感較硬。這次吃完我們用慢烤方式製作的台灣牛，這個軟嫩度已經接近美國prime的口感，而甜度我認為是超過美國牛了，所以這次的測試非常成功。 但芸彰牧場也很誠實的告訴我不是每頭牛油花都能這麼漂亮，
之後我會再試試看，品質能不能穩定。這次試的是濕式熟成20天，因為台灣牛的優勢是產地可以直接到餐廳，所以下次我會想試試看用最新鮮沒有熟成的牛肉來試做慢烤牛排，大家可以期待我們的影片! 之後我們會把台灣牛慢烤牛排列入我們的特別菜單，歡迎大家來元食吃這道台灣牛的美味牛排!
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