宜蘭,員山,玻璃屋 No Menu 手作料理,85分。

宜蘭,員山,玻璃屋 No Menu 手作料理,85分。    

 

玻璃屋 No Menu 手作料理

地址:宜蘭縣員山鄉隘界路154之6號

電話:(03) 922-9898

官網:http://www.glasshouse.com.tw

 

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相當熱門的無菜單料理餐廳,要提早預約才吃的到

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白天風景比較好,晚上也可以看到一點點夜景

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百香果干貝

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生菜沙拉

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梅釀蕃茄

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生魚片冷盤

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有三種生魚片、蜜餞、蒟蒻、蟹肉棒、調味鮑塊,如果不要這麼多加工食品會更好

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盤中沒有看到芥末,另外向服務生要來的芥末是乾乾的粉塊狀

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牛奶鍋

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將螃蟹跟豬肉片等料加入,豬肉片因為下鍋時沒有一片一片分開,所以是整塊的肉球,要自己注意把肉片分開,以免吃到沒有熟的豬肉。

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蓋上鍋蓋煮滾後的牛奶鍋,湯頭香濃好喝

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焗烤鮮蝦

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包著酥皮的鮮蝦,上面還灑了糖粉

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甘蔗雞

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避風塘旭蟹

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椒鹽豬腳

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皮酥肉嫩,很好吃,但是多了會膩

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石榴雞

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鹽烤小龍蝦

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玻璃屋的特色是盛裝食物的容器很大

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清蒸鮮魚

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楊桃醋

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甜點 草莓蛋糕、藍苺奶酪

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以上為1000元/人,五人用餐的菜色。玻璃屋的菜量很大,裝盛食物的容器也大,上菜時令人驚喜。但是菜色不精緻,上菜速度太快,服務也不佳,用了太多加工食品。如果能將菜量減少,精緻度提高,不要使用加工食品會更好。最近宜蘭非常熱門的無菜單料理餐廳,很多都是以過多的菜量讓客人感覺超值,但常常也造成浪費,畢竟許多客人是來宜蘭旅遊,不方便打包,太多的食物反而造成浪費,希望宜蘭的餐廳能慢慢改變成精緻取勝,才是長久之計。

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