王俊元的部落格

宜蘭，不老部落，精緻泰雅美食，98分!

不老部落

註：需預約，搭乘部落接駁車前往，請勿自行進入

官方網站: http://www.bulaubulau.com/

搭乘部落接駁車，抵達不老部落

先送上一杯熱薑茶，暖暖身子

烤鹹豬肉  一行人圍在火爐旁，一邊烤火取暖，一邊烤著鹹豬肉

小米酒

烤好的鹹豬肉配上小米酒，風味絕佳

用餐區  共三桌，每日最多接待30人

所使用餐具皆為部落自製的竹製餐具，完全沒有塑膠製品，因部落無法處理塑膠垃圾，所以也希望遊客不要帶塑膠瓶上山。

於用餐區說明今日行程後，即開始部落導覽，稍後再回來用餐

部落種植的小米，部落自製的小米酒都是用自己種的或是附近部落種的小米

午餐所需的蔬菜也都是部落自己種植的

部落種植的蔬菜都是有機蔬菜，不含化肥農藥

部落導覽約一小時，介紹部落生活方式，包含木雕、織布、建築、生活空間等，內容生動有趣

回到用餐區，桌上已放好花生

餐前酒  氣泡小米酒，以小米酒靜置後沉澱的部份，加上啤酒，變成帶有氣泡的小米酒

開胃菜  過貓、螺肉、蕃茄

地瓜加上薑片

現烤香菇

佐餐酒  小米清酒，是小米酒靜置後，上層清澈的部份，喝起來像日本清酒

烤香魚佐小米粽

小米粽

蔬菜燉肉

用餐過程中由部落族人介紹泰雅族習俗，並帶動一起唱歌跳舞

用餐中途，先請客人離座，在用餐區附近走走，可上廁所、拍照或是自己走走，部落人員要重新佈置用餐區準備上主菜

回來後桌上放有佐餐的辣椒 

換上另一種佐餐酒，小米酒，純小米釀造的小米酒，香醇順口

主菜 燉羊肉

不吃羊肉的朋友，有另一種主菜選擇烤竹雞

烤竹雞

配菜蘿蔔及玉米都是部落自種自製的

新鮮香菇湯

湯品可續，從早上客人抵達部落前，這鍋湯就已經在熬煮了，用餐到下午三點，這鍋湯也已經熬煮得香氣十足

甜點  南瓜蛋糕，用南瓜及雞蛋製成，不加麵粉，口感滑順香濃

在部落族人的歌聲中，結束美好的一餐

不老部落是由七個家庭組成，在部落中各司其職，保存傳統的農耕、織布、木雕等文化，以文化的力量吸引眾多遊客預約到訪。餐飲以泰雅族飲食改良，用餐內容十分精緻。進入部落後喝了四次小米酒，每次杯子的大小形狀都不相同，讓每種小米酒喝起來除了味道不同，視覺觸覺感受也都不同，可見規劃非常用心。餐具、盤飾及服務都很有專業的水準，部落經過嚴長壽等民間人士協助輔導訓練，呈現出媲美五星級飯店的餐飲，加上部落文化及美景，絕對足以成為台灣必遊景點。部落收費為每人2200元(2013年1月)，單價頗高，但行程從上午十點開始接駁至部落，下午約四點離開，部落文化導覽加上精緻午餐，整體說來是非常划算，物超所值。