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台北,安記港式海鮮,白灼鮮蝦、大良魚云、大馬站煲、龍躉石班,85分。
安記港式海鮮
地址:台北市中山區遼寧街65號
電話:(02) 2752-9509
安記港式海鮮,位於遼寧夜市中,是由粵菜大老蕭廣安師傅從五星級飯店退休後開設的餐廳
門口的水族箱中有許多生猛海鮮
菜單,除了生猛海鮮,菜單中還有許多廣式老菜
白灼鮮蝦
活跳跳的蝦子很新鮮
大馬站煲
將煎過的雞蛋豆腐,與蝦醬、青蔥、燒腩一起煲的廣式老菜,姚舜有專文介紹這道大馬站煲,http://mag.chinatimes.com/mag-cnt.aspx?artid=15956
大良魚云
鮮奶、蛋白及大頭鰱的腮幫子慢火划出細白的雲朵,是需要控制火侯的工夫菜
銀芽灼肥牛,牛肉肉質不佳,不推薦
龍躉石班
龍躉石班,魚身翡翠炒
白木耳甜湯
安記菜餚口味較重,適合下酒或配飯,生猛海鮮搭配廣式的烹調是主打菜色,許多廣式的老菜是台灣較少見的,值得一嚐。
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