台北，阿嬌的店，私房創意料理，97分!
阿嬌的店
地址：台北市北投區光明路220號4樓304室
電話：(02) 2892-3613
阿嬌的店隱身在這棟櫻花大廈中，樓下是泉都及頂好
坐電梯上到四樓，經過公寓的長廊
轉幾個彎以後，會看到與眾不同的一扇木門，就是阿嬌的店
店內裝潢樸實簡約，魚缸放上一片玻璃即成圓桌
入座後先送上養身茶
滷蛋
滷了15小時的蛋，均勻入味，小口品嚐，細細咀嚼，鮮香可口、滋味十足
黃瓜及珊瑚草、烏魚子佐蘋果
黃瓜及珊瑚草，黃瓜鮮脆爽口，珊瑚草Q脆富膠質，佐和風醬清爽開胃
烏魚子佐蘋果，烏魚子鹹鮮，蘋果甜脆，口感及滋味搭配的融洽互補
海膽醬烤鮮竹筍
將海膽醬抹在竹筍上，香烤後切塊
海膽醬的海味搭配竹筍的鮮甜，簡單的呈現出山珍海味
碧玉瓠瓜
先以大骨熬煮十個小時以上取得高湯，在將瓠瓜加入慢慢熬煮數小時，最後再結合老母雞湯勾芡調味，瓠瓜軟爛而形不散，滋味鮮甜爽口
碧玉瓠瓜一入口先嘗到湯汁的甜味，隨後瓠瓜的鮮味也跟著流洩出來，瓠瓜更可利尿排毒，清爽無負擔
紅燒虎掌
取自豬隻後腿膝蓋裡的肉及膠質，經過長時間的燉煮十分軟爛，香嫩又入口即化
滷肉飯
精選的宜蘭合鴨米，加上以純米酒及精選豬肉調味後細火慢熬，不加一滴水的肉燥，香氣、口感、膠質、鹹香滋味層層堆疊，層次豐富，這是一碗頂級的的滷肉飯
清蒸紅條
野生的紅條，是石斑魚的一種，肉質細嫩，比一般的石斑魚更加珍貴
簡單的調味，提出魚肉本身的鮮甜，適當的烹煮，肉質鮮嫩
鮮菇雞湯
先熬煮雞高湯後將油脂及雜質去除，再加入雞腿肉及美白菇燉煮
長時間細火慢熬加上細心照料，才能有這一碗清徹卻又滋味十足的雞湯
甜湯，山粉圓、仙草加上桂花酸梅湯
阿嬌的店所在的建築物是依山勢而建，所以從前門進是在四樓，從後門出卻是在一樓
阿嬌的店端出一道道私房創意料理，每一道都是私房手工菜，不炒不炸不油，輕爽無負擔。每人1200元+10%的消費單價不低，雖然沒有頂級牛肉、龍蝦、魚翅及鮑魚，但是每一道都是灌注了大量的心力及時間，費時費工醞釀出的佳餚，能夠吃到如此的滋味，實在物超所值!
2014.1.2
養生茶
滷蛋
黃瓜及珊瑚草、烏魚子佐蘋果
碧玉瓠瓜
髮菜旗魚羹-福氣菜
在冬季才有百中選一的特選白旗魚，只使用魚肚，老闆每年只會做2~3尾，鮮甜滑嫩，有福氣的幸運兒才能夠吃到這道菜
獅子頭滷白菜
看似簡單的一道菜，需要花兩天的時間才能完成，獅子頭中加入了干貝，滷白菜裡有櫻花蝦
滷肉飯
鮮菇雞湯
山粉圓、桂花、芋圓湯，非常有深度的好喝甜湯，完美的結尾!
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