王俊元的部落格

台南，衛屋茶事，95分!

衛屋茶事

地址：台南市北區富北街72號

電話：0926-251-122

官網：https://www.facebook.com/pages/衛屋Sputnik-Lab/118146948244477

衛屋茶事的入口在這小巷中，巷口沒有指標，很隱密

門口也只簡單的寫了一個「衛」

日式建築掛滿了白布及黑布，如果不是知道這家店的人應該不敢走進去

進門後先將鞋子放在玄關

裡面都是榻榻米及木地板，放著坐墊及小桌子

小空間也細心的佈置

這是店內唯一有椅子的座位，如果無法在榻榻米席地而坐，可以選擇這座位

菜單

自然的採光，下午光線灑入室內很剛好

如果人多可以獨占這個小空間

通往洗手間的地方

季節和果子

吃起來像羊羹的口感

宇治調味抹茶

宇治金時

湯圓、蜜紅豆、抹茶冰淇淋

宇治抹茶牛乳

宇治抹茶牛乳，與上圖的一杯合起來是一份

宇治本玉露，玉露嫩葉製成的綠茶

現刷抹茶

在座位旁現場刷抹茶

快速的刷動

完成後將杯子的圖案轉向客人，客人接過茶杯後可先欣賞杯子上的圖案，然後將圖案轉開才飲用

一保堂現刷抹茶

充滿日式風味的空間

Coleman的汽化燈

衛屋茶事的建築為1920年代日治時期木造連棟宿舍，並於2009年起陸續整修成現今的模樣

店內的擺飾有些是可販售的商品

衛屋茶事內濃濃的日式風格，將舊建築修復的過程做的很到位。需要用心、耐心克服許多困難，現在才能讓到訪的顧客，進到這個空間彷彿置身日本。這樣的認真力求完美的精神，以及達成目標的執行力，是台灣許多店家可以學習的。