王俊元的部落格

台北，泰勒肉舖，日本黑毛神戶牛小排9+(澳洲) 自然牛安格斯肋眼Prime(美國)，95分!

泰勒肉舖

地址：台北市中山區長安東路二段234號

電話：(02) 2777-5337

官網：http://taylorsun.myweb.hinet.net/

泰勒肉舖是一家販賣高級生鮮肉品的店家，可由店家代客料理，在店內享用。(需預約)。這項服務屬於讓客人試肉的性質，並非是經營餐廳，所以沒有服務生，沒有另外的廚師，全由老闆自己來，雖然如此因為高品質的肉品及實惠的價格，是許多愛吃牛排饕客的秘密廚房。

肉品櫃

點貨單，不是每一樣都可以現場料理

日本黑毛神戶牛小排9+(澳洲)

油花非常豐富又均勻的牛小排

自然牛安格斯肋眼Prime(美國)

肋眼眉跟肋眼心的比例很好，油花漂亮，先將牛排放在室溫下回溫，稍後才下鍋煎

日本全血黑毛牛，全血是代表血統與日本和牛血統100%相近，產地是澳洲

布萊克摩爾和牛介紹及祖譜

沙拉

這是半份的份量，蔬菜新鮮，調味較鹹

直接用簡易的卡式爐煎牛排

準備吃牛排的空盤及芥子醬

芥子醬

自然牛安格斯肋眼Prime(美國)

煎到外脆內嫩的肋眼牛排，可吃到肋眼眉及肋眼心兩種不同的口感

香甜可口的肋眼牛排

日本黑毛神戶牛小排9+(澳洲)

牛小排油花分布均勻，帶一點筋，但稍微嚼一下就化掉了

煎到外皮焦脆，中間還是粉嫩的粉紅色，熟度剛好

加拿大大干貝

簡單的調味可吃出干貝的鮮甜

澳洲肥豬蝦(虎蝦)

肉質Q彈，鮮美可口

四人花費六千多元，單價不低，但物超所值，同樣的食材在餐廳吃要多花很多錢才有可能吃的到。