王俊元的部落格

台北，廖家牛肉麵(中原街)，牛肉麵、牛筋、豆干，90分!

 

 

廖家牛肉麵(中原街)

地址：台北市中山區中原街41號

 

滷豆干

 

 

滷牛筋

 

滷牛肚

 

牛肉麵

 

生大蒜，可以配著牛肉吃

  

 

隱藏版菜色，燙牛肉。新鮮的牛肉燙成粉嫩的色澤，滿滿鮮甜的滋味。

 

 

這家與知名的排隊名店廖家牛肉麵(金華街)系出同門，其實是老老闆自己出來開的一家小店，老闆很熱心健談，去吃的時候老闆還教牛肉配生大蒜的吃法，很特別的體驗。

 

2014.2.20

新鮮牛肉湯

 

可先將新鮮牛肉撈起來，以免泡在熱湯中會過老

 

吃的到新鮮牛肉的香甜，口感屬嫩中帶有嚼勁

 

牛乾麵加牛尾

 

牛尾滷到軟嫩富含膠質，搭配老闆精心熬製的牛肉醬，好吃但價格不斐